« Je reviens à l’instant du service de la cathédrale, où l’on a donné la messe aux hautbois de Michael Haydn dirigée par lui-même. Tout me plaisait d’une manière exceptionnelle, car la formation de six hautbois, deux bassons, trois contrebasses et orgue était tellement proche de la voix humaine… Tout coule de source, les fugues sont écrites de main de maître. » (lettre de Leopold Mozart à son fils)

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La Messe en si bémol majeur de Georg Druschetzky, hautboïste et timbalier de Bohême, est un autre exemple de ce répertoire original où se mêlent les paroles des vents et les musiques des voix.